1. 概要

　管理栄養士の構成は栄養管理室長、副栄養管理室長、主任栄養士、係員（6名）、非常勤栄養士3名、計12名である。平成28年1月1日から給食管理業務すべてが業務委託となっており、臨床栄養管理業務との棲み分けがされている。

●食事提供について
　令和6年度の提供食数は普通食140,386食、加算特別食85,525食、非加算特別食143,399食、合計369,310食であった。加算特別食で提供数の一番多い食事は心臓食（28,376食）、次いで糖尿食（24,492食）、肝臓食（8,937食）、消化管術後食（8,838食）、であった。非加算特別食で提供数の一番多い食事は嚥下訓練食を含む形態調整食（71,180食）、次いで濃厚流動食（26,717食）、であった。平均喫食率については88.0％、特別食加算率は21.5%であった。選択食・行事食等の患者サービスは前年度と同様に実施している。また、嗜好調査を4回実施した。

●栄養食事指導について
　2020年3月23日患者サポートセンター開設時より、予定入院患者を対象に栄養評価及び外来栄養食事指導を実施している。個人栄養食事指導の総件数は5,546件、算定件数は4,467件であった。算定指導疾患名はがん（2,937件）、糖尿病（680件）、心臓病（506件）が上位であった。集団栄養食事指導の算定件数は合計64件であった。新型コロナウイルスの影響により、感染のリスクを下げる為、減塩教室は個別栄養食事指導に切り替えて実施している。

●管理栄養士養成学校臨地実習受入について
　令和6年度は5校、延べ85名の学生を受け入れている。

●新規取り組み
　2024年7月より、とろみサーバーを設置し、水分にとろみが必要な方に対してとろみ白湯の提供を開始した。これにより、とろみや水分量の違いによる個人差がなくなり、標準的なとろみ白湯の提供から、より安全な食事の提供に繋がっている。

2. 基本理念

「総合診療施設である医療機関において、治療の一環を担う業務であることを自覚し、常に患者サービスを優先する立場で業務を行う」
（1）患者個々に適合した治療食を提供すること
（2）患者の健康回復を図るため栄養の質と量を調整すること
（3）食事は文化性を有し、おいしく、安全に調整すること

3. 目標

患者さんと地域から信頼される栄養管理室を目指す
（1）安全で質の高い、治療効果を支援する食事の提供をする
（2）栄養評価・栄養食事指導を実施し、治療効果を上げる
（3）チーム医療の強化・推進をする
（4）教育・臨床研究の推進を図る
（5）将来を見据えた準備と病院経営に貢献する栄養マネジメントに努める